Budino con frutti di bosco in coppa
Coppette di crema di broccoletti e burrata
Crema di ceci e baccalà
La quantità dei vini
Bacini di dama salati
Apparecchiare la tavola
Spuma di ricotta ai lamponi
Treccia di branzino al pomodoro
La sequenza dei vini
Le posate al giusto posto
Garganelli con ragù di ortaggi
Saltimbocca alla romana
Piccoli sformati di panettone
